19 janvier 2008
Blanc de poulet Tandoori et riz au Safran
Le Tandoori est un mélange d'épices utilisé dans la cuisine indienne à base de piments, paprika, ail, cumin,....C'est excellent, légèrement piquant et très aromatisé.
Ici, je vous propose un blanc de poulet Tandoori accompagné d'un riz au safran, oignons et raisins secs. Mais j'ai déjà mangé du poisson Tandoori et c'est également délicieux.
Ma recette est simple et rapide.
Poulet Tandoori, riz au safran, oignons et raisins secs
Ingrédients pour 4 personnes:
3 blancs de poulet
2 c. à soupe de pâte Tandoori ( au supermarché, exemple marque Sharwood's)
2 yaourts
2 sachets de riz
1 petit oignon
raisins secs
safran, sel, poivre
Préparation:
Couper les blancs de poulet en larges lanières.
Mélanger les yaourts avec les 2 c. à soupe de pâte Tandoori.
Badigeonner les blancs de poulet avec le mélange et laisser mariner au minimum 2h.
Faire cuire le riz.
Dans une casserole cuire oignon émincé finement et rajouter le riz cuit. Mettre une noix de beurre, le safran et les raisins secs. Saler et poivrer.
Faire cuire le poulet au four une quinzaine de minutes en le badigeonnant de marinade avant la cuisson.
Pendant ce temps là, réchauffer le riz.
Bon appétit
Commentaires
Très bon! Les raisins et leur note sucrée adoucissent et s'équilibrent avec les épices tandoori. Très parfumé, une réussite ;-)
Bizzz
On la trouve dans quel rayon ta pâte de Tandoori?
Pas facile pour les cuisinières en herbe comme moi ;-)
PS : Très bon tout ça mais ça manque de recettes au chocolat ;-)
Une fan de chocolat....
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